94rt Style。玖肆日常

今天要來一人一文挺餐飲~~~

拉麵，一直都是我們家很愛吃的美食之一

不過在錢錢出生之後，真的很難有機會吃到正統的拉麵

畢竟在台灣正統的拉麵不是要排隊，就是店內空間不大，加上食物味道較重，對錢錢來說比較不適合

但慢慢地隨著錢錢長大，我們就能找些空間較大不用排隊的拉麵店去品嘗美味

這次因為疫情的關係，有許多原本只能內用的拉麵店也紛紛開始想辦法推出外帶的拉麵給客人使用

的確，麵食外帶的品質本來就不可能比內用還好，所以很多店家在疫情尚未擴大之前都是很堅持不做外帶的

就像日本很少再做打包，畢竟會影響到自己店內的餐點品質，也怕影響客戶的健康

但無奈疫情開始，三級警戒禁止內用的情況下，拉麵店家也不得不想辦法穩定品質做外帶給客人

其實除了麵體容易結球的問題外，為了孩子不影響店內以及湯頭依然美味的情況，對我們來說都非常能接受拉麵外帶這件事情，甚至非常高興

畢竟很多名拉麵店都需要排隊啊，外帶外送著實的節省了孩子無法和大人依樣可以排隊的事情

言歸正傳，今天要挺的餐飲是：麵屋千雲

其實早在疫情爆發之前，他們已經有在做外送了唷！他們用他們自己獨特的外送容器(至少我只看過他們家這樣做)，盡量解決拉麵外送有可能會出現的一些問題。

親愛的在台灣吃拉麵最怕吃到台味拉麵，而且許多台味拉麵都會做外送外帶，要是我們上外送平台點拉麵都會好好檢視是否為道地日本拉麵XD

之前我們就曾經點過一次外送的麵屋千雲，知道他是正統拉麵店的口味，所以也很有信心的推薦給各位

這次我們點了柚香鹽味雞湯拉麵+蛋+麵

看看這容器超酷的，將麵體和配料分上下兩層，湯頭則是另外放

我們只要擺上配料再加湯，在家也可以享受拉麵廚師製作一碗麵的最後步驟，是不是很感動XDD

湯底還可以看到柚子皮，這次我第二次點了~ 因為本身就是喜歡柚香以及鹽味拉麵

他的雞肉丸子真的超特別的，有胡椒香氣，吃起來真的很有特色，因為我沒在其他地方吃過這樣的口味

雞肉片也嫩得恰到好處，配料還有蔥絲，整個就是深得我意，湯頭也超喜歡的

接著是親愛的點的魚介雞白湯沾麵

我有偷吃一口，麵體跟湯的不同是粗的，比較能吸附沾麵的湯汁

沾麵的湯，我覺得魚介的味道沒有那麼厚重，主要還是機白湯的風味，是溫順的口感，也沒有什麼鹹度

但以我本身對於魚介系的沾麵本來就還好，而這口味是我能接受的那種

親愛的覺得沾麵的湯汁香味非常濃厚，吃起來的味道則不會太鹹

他說跟過去在日本吃到的沾麵比較起來，麵屋千雲依然保留了日本沾麵的質感

無論在麵體的軟硬度，還是湯汁的香濃程度，都給了很高的評價

最後來顯示我的加麵，因為阿錢跟我吃同碗所以必須加麵

麵屋千雲的加麵是另外放的，就像湯頭一樣用另一個杯子裝

老實說這就是外帶外送加麵可惜的地方，因為吃完第一份麵，加第二份麵下去就要注意是不是有足夠的湯可以加第二次麵，偏偏我又是很愛喝湯的人

另外加的麵一定會有結成一團的情況，這絕對不是店家的問題，這是外帶外送加麵一定會有的情況

所以建議，如果加麵，還不如在點一碗拉麵XDDD 這樣湯麵都很足夠唷！對於愛喝湯的我是很適合啦~

基本上他還是會在我外帶外送拉麵的名單中，也推薦給大家~

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【店家資訊】

麺屋 千雲 -Chikumo-

地址：10491台北市中山區林森北路105-1號
營業時間：週日~周五 10:00-03:00 (沒看錯是凌晨三點唷)

外送：foodpanda

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